LEHMANNs im Erfa Journal: „Wenn Vorgaben an der Praxis vorbeigehen“
Im Beitrag „Unrealistische Forderungen bei Ausschreibungen: Wenn Vorgaben an der Praxis vorbeigehen“ des Erfa-Journals wird erläutert, wie Caterer bei öffentlichen Ausschreibungen zunehmend mit unrealistischen Anforderungen und Dumpingpreisen konfrontiert werden.
