Günther Lehmann, der die LEHMANNs Gastronomie 2005 mit seinem Sohn gründete, zieht sich nach 20 Jahren aus der gemeinsamen Geschäftsführung zurück.
Der Artikel wurde am 29.10.2025 in der Tageskarte veröffentlicht.
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Am 18 Februar hat die Landesgruppe NRW des Verbandes deutscher Schul- und Kitacaterer e.V. (VDSKC) zu einem Branchentreffen geladen, bei dem sich 50 professionelle Schul- und Kitaverpfleger aus ganz NRW sowohl untereinander als auch mit Vertreter*innen verschiedener Institutionen austauschten.
Günther Lehmann ist Gründer und Geschäftsführer von LEHMANNs Gastronomie. Gemeinsam mit seinem Sohn Stefan Lehmann rief er das Unternehmen 2005 ins Leben. Im Interview verrät er, wie die Zusammenarbeit seit der Gründung aussieht, vor welchen Herausforderungen er steht und was seine Pläne für die nahe Zukunft sind.
Das Mittagessen für Grundschulkinder wird teurer und obwohl das Essensgeld für viele Eltern steigt, können Caterer die gestiegenen Kosten für Lohn, Lebensmittel und Energie nur in Bruchteilen auf den Essenspreis umlegen, um marktfähig zu bleiben. Die Leidtragenden? Die Kinder, denen teilweise schlechtes und eintöniges Essen angeboten wird.