Vitaminboost im Dezember: Welche Lebensmittel Kinder jetzt brauchen

Der Dezember bringt nicht nur Vorfreude auf die Feiertage, den Lichterglanz und gemütliche Wintermomente mit sich. Er ist auch die Hochsaison für Erkältungen und Infekte. Kinder verbringen mehr Zeit drinnen, bekommen weniger Sonnenlicht ab und sind im Kindergarten oder in der Schule eng mit anderen Kindern zusammen. Jetzt braucht der Körper besonders viele Vitamine und Nährstoffe, um fit und widerstandsfähig zu bleiben.

In diesem Beitrag zeigen wir, welche Lebensmittel in der Winterzeit für Kinder besonders wichtig sind und wie man im Alltag mit einfachen Rezepten für einen echten Vitaminboost sorgt.

Was Kinder im Dezember besonders brauchen

Im Winter arbeitet das Immunsystem auf Hochtouren. Um es zu unterstützen, benötigt der Körper verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die unterschiedliche Schutzfunktionen übernehmen.

• Vitamin C: Für starke Abwehrkräfte

Vitamin C ist im Winter unverzichtbar. Es schützt die Körperzellen und stärkt das Immunsystem gegen Viren und Bakterien. Da der Körper es nicht speichern kann, sollte es täglich über frisches Obst und Gemüse – wie beispielsweise Orangen, Paprika oder Brokkoli – aufgenommen werden.

• Vitamin A: Schutz für Haut und Schleimhäute

Trockene und kalte Luft macht unsere Haut und vor allem unsere Schleimhäute empfindlicher. Vitamin A unterstützt sie dabei, widerstandsfähig zu bleiben. Dieser  wichtige Baustein für die Infektabwehr ist unter anderem in Lebensmitteln wie Karotten, Kürbis oder Spinat enthalten.

• Vitamin D: Das „Sonnenvitamin“

Im Dezember steht die Sonne in Deutschland so tief, dass der Körper wenig eigenes Vitamin D bilden kann. Neben ganz viel Zeit an der frischen Luft bei Tageslicht, ist daher eine ausreichende Versorgung über die Ernährung besonders wichtig. Gute Quellen sind fettreiche tierische Lebensmittel wie Lachs und Eier.

• Zink & Omega-3-Fettsäuren

Zink hilft dem Körper, Immunzellen zu bilden, während Omega-3-Fettsäuren entzündliche Prozesse regulieren. Beide Nährstoffe spielen im Winter eine wichtige Rolle. Sie sind unter anderem enthalten in Fisch wie Lachs oder Hering, Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen.

Leckere Lebensmittel für den Dezember

Welche Lebensmittel haben im Winter Saison und stärken das Immunsystem? Hier eine Übersicht:

Obst & Gemüse der Saison

Viele winterliche Sorten sind echte Vitaminbomben und passen hervorragend in kindgerechte Gerichte. Während das Obst als Snack für zwischendurch gegessen werden kann, lassen sich aus dem Gemüse leckere Suppen oder Ofengerichte zubereiten.

• Orangen und Clementinen: Sind reich an Vitamin C, süß und beliebt bei Kindern
• Äpfel: Sie enthalten Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe
• Kürbis: Ist mild, vielseitig zuzubereiten und eine gute Quelle für Vitamin A
• Grünkohl und Rosenkohl: Sind echte Winterklassiker mit vielen Vitaminen
• Karotten: Enthalten viel Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt

Gute Fett- und Proteinquellen

Damit Kinder auch in der dunklen Jahreszeit gut versorgt sind, dürfen diese Lebensmittel öfter auf den Teller:

• Fetter Fisch wie Lachs oder Makrele: Liefern Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren
• Nüsse und Samen: Enthalten gesunde Fette, Zink und Mineralstoffe
• Eier: Liefern hochwertige Eiweiße und sind natürlicher Vitamin-D-Lieferant
• Hülsenfrüchte: Eine gute pflanzliche Proteinquelle, ideal für wärmende Eintöpfe
• Naturjoghurt oder Quark: Unterstützen die Darmflora, die eng mit dem Immunsystem verknüpft ist

Wärmende Getränke und genügend Flüssigkeit

Im Winter trinken Kinder oft weniger, da sie kein Durstgefühl haben. Doch auch im Winter ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Ungesüßte Tees sind eine gute Wahl. Sie schmecken lecker und sorgen zusätzlich für Wärme.

Was im Dezember eher selten auf den Tisch sollte

Die Adventszeit bringt viele süße Versuchungen mit sich: Plätzchen, Schokolade und Lebkuchen. In kleinen Mengen ist das völlig in Ordnung. Aber zu viel Zucker schwächt auf Dauer das Immunsystem. Eine gute Balance mit gesunden Lebensmitteln ist hier der Schlüssel.

Fünf unkomplizierte Rezeptideen für einen echten Vitaminboost

1. Warmer Haferbrei mit Apfel und Zimt bietet Energie für den Tag und lässt sich mit Nüssen oder Trockenfrüchten vitaminreich aufwerten.
2. Buntes Ofengemüse wie Grünkohlchips, Kürbiswürfel oder Rosenkohl aus dem Ofen enthält viele Vitamine und schmeckt mild-geröstet besonders gut.
3. Lachsfilet mit Kartoffeln und Kräuterquark ist ein leckeres Gericht, das den Vitamin-D-Haushalt unterstützt.
4. Ein winterlicher Obstsnack mit Clementinen, Birnen und Apfelstücke ist ideal für Schule oder Kita.
5. Hummus mit Gemüse-Sticks liefert Proteine und gesunde Fette und ist leicht vorzubereiten.

Das Immunsystem von Kindern wird im Dezember besonders stark gefordert. Mit saisonalen Lebensmitteln, vielen Vitaminen und einer abwechslungsreichen Küche können Eltern ihren Kindern jedoch genau die Nährstoffe geben, die sie jetzt benötigen.