Weniger Pestizide, mehr Genuss: Was Eltern bei der Obstauswahl beachten sollten

Obst gehört zu einer ausgewogenen Ernährung auf den Speiseplan. Egal, ob Apfel, Erdbeere oder Traube – frisches Obst ist gesund, liefert Vitamine und Ballaststoffe und schmeckt lecker. Doch immer wieder ist von Pestizidrückständen auf Lebensmitteln die Rede. Viele Eltern machen sich deshalb Sorgen, wie gesund Obst überhaupt noch ist.

In diesem Beitrag schauen wir uns an, was sich hinter dem Begriff „Pestizide” verbirgt und wie Familien unbeschwert Obst genießen können.

Was sind Pestizide und warum werden sie eingesetzt?

Pestizide sind chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. In der konventionellen Landwirtschaft kommen sie im Obst- und Gemüseanbau zum Einsatz, um Pflanzen gegen Schädlinge und Unkraut zu schützen.

Wie viele Pestizide bleiben auf unserem Obst zurück?

Die gute Nachricht zuerst: In Deutschland gelten strenge Grenzwerte für Pestizidrückstände auf Lebensmitteln. Diese werden regelmäßig kontrolliert, unter anderem durch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Die Mehrheit der Obstproben bleibt dabei deutlich unter den gesetzlichen Höchstwerten.

Warum ist manches Obst stärker belastet als anderes?

Nicht alle Obstsorten sind gleich stark mit Rückständen von Pestiziden belastet. Empfindliche Früchte wie frische Beeren, Aprikosen oder Birnen sind anfälliger für Schädlinge und werden daher häufiger behandelt. Auch Lebensmittel aus Nicht-EU-Staaten sind häufig stärker belastet, da dort oft andere Standards gelten.

Sind Bio-Obstsorten wirklich pestizidfrei?

Viele Familien greifen bewusst zu Bio-Obst – und das aus gutem Grund. Im ökologischen Landbau sind chemisch-synthetische Pestizide nämlich verboten. Stattdessen werden natürliche Methoden eingesetzt. Obst aus ökologischem Anbau ist weitgehend rückstandsfrei und sollte deshalb beim Einkauf bevorzugt werden.

Welches Obst enthält am wenigsten Pestizide?

Generell kann man nicht sagen, dass es die eine Obstsorte gibt, die am wenigstens mit Pestiziden belastet ist. Grundsätzlich gilt allerdings: Obst aus biologischem Anbau ist kaum belastet. Eltern sollten deshalb beim Einkauf von Obst auf Folgendes achten:

• Bio-Obst bevorzugen – vor allem bei empfindlichen Sorten.
• Beim Einkauf zu regionalem und vor allem auch saisonalem Obst greifen.
• Obst aus Nicht-EU-Ländern nur selten kaufen.

Obst ohne Pestizide: Unsere Tipps für den Familienalltag

Für eine ausgewogene Ernährung sollten Kinder regelmäßig Obst essen. Je geringer die Pestizidrückstände darauf sind, desto besser für die Gesundheit aller Familienmitglieder. Wer die folgenden Tipps berücksichtigt, isst auf jeden Fall gesünder:

• Abwechslung auf dem Obstteller sorgt für Vielfalt und minimiert ein gesundheitliches Risiko.
• Obst mit wenig oder keinen Pestizidrückständen kaufen. Wie das geht, haben wir im vorherigen Abschnitt erklärt.
• Wer nicht immer Bio-Obst greifen kann, der hat die Möglichkeit, Obst auch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend mit einem Tuch abreiben.
• Nach dem Schälen von Bananen, Zitrusfrüchten und Mangos sollten die Hände gewaschen werden, um Rückstände von den Händen nicht auf das Fruchtfleisch zu übertragen.

Obst ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Trotz gelegentlicher Schlagzeilen zu Pestiziden müssen Eltern nicht verunsichert sein. Wer bewusst einkauft und Bio-Lebensmittel bevorzugt, kann das Risiko deutlich reduzieren. So wird der Obstteller zu Hause nicht nur bunt, sondern auch gesund.